我們平常吃都被冠上了「垃圾食品」的稱呼,很多專家都說那些沒有多少營養,甚至會危害人體健康。但是垃圾食物是為什麼被製造出來的呢?很大的一部分就來自激烈的市場競爭與客戶需求。
許多食物都被要求「快速的」製造出來、「便宜的」賣給消費者。
但是這之中被忽略的卻是人類的健康……
1. 粉紅色肉醬
這個詭異的粉紅色條狀肉醬,就是所謂的「機械分離肉」,是現代肉品加工產業常使用的技術,是將肉類去骨後仍殘留的肉渣彙整後,再製作成看不出原型的加工產品。通常用來製作熱狗、冷凍食品。
健康危害的考量:此種「肉」被認為可能攜帶病原體。
禁止地區:歐盟地區。
2. 基因改造食品
許多農作物,包含木瓜、玉米、黃豆……等等,為了能快速生長、更大更甜、邁向更好,所以使用基因改造已經行之有年。我們目前還不知道吃了基因改造食品對人類身體的影響,但是許多國家對於這種「逆天」的行為,都存有很大的疑慮。
健康危害的考量:有實驗動物食用基因改造食品後出現了腸道、器官受損,甚至長出腫瘤。
禁止地區:奧地利、法國、德國、希臘、匈牙利和盧森堡。
3. 卡拉膠
卡拉膠被作為凝固劑、增稠劑,乳化劑,懸浮劑,澄清劑,穩定劑和持水劑在食品和其他工業得到廣泛的使用,會使用在軟糖、冰淇淋、奶昔、調味醬、嬰兒奶粉上。但是目前人們已經發現卡拉膠有可能會引起胃腸炎症,尤其以年幼的孩子最為危險。
健康危害的考量:造成腸胃問題。
禁止區域:歐盟規定幼兒奶粉裡不得添加。
4. 草脫淨
草脫淨是一種三嗪類除草劑,在多國廣泛使用。但是它也非常的惡桃園御花園觀光夜市名昭彰!草脫淨不易分解,美國有毒物質及疾病登記署就指出草脫淨會從土壤中被沖刷到溪流或地下水中,會在水中殘留相當長的時間。草脫淨會造成荷爾蒙失調,進而使動物在遺傳組成方面發育成錯誤性別。
健康危害的考量:容易造成遺傳與生殖問題。
禁止區域:歐盟。
5. 被注入激素的美國牛肉與牛奶
前幾年吵得很兇的美牛問題,大家還記得嗎?大部分的美國牛在被製成牛肉與牛奶之前,商人會餵食人工合成激素試圖盡可能得到的最大產出。美國國家癌症協會認為這是導致癌症機率上升的情況之一。
健康危害的考量:癌症。
禁止區域:歐盟、日本、澳大利亞與中國。
6. 「砷」雞
「洛克沙砷」是一種被認為有機的砷化物。目前被台灣、美國、日本、中國及拉丁美洲等許多國家列為動物用藥品,具抗生素和促進生長的作用。但後來發現容易經由食物鏈,造成環境的無機砷污染,因此,1999年時歐盟已明令禁止使用「洛克沙砷」作為雞隻的飼料添加用藥物。
健康危害的考量:癌症。
禁止區域:歐盟。
7. 含有萊克多巴胺的的豬肉
萊克多巴胺是一種藥物,瘦肉精的一種,可以被用來作為動物飼料添加物,用以助長豬、牛、火雞生出肌肉,減少體脂肪。其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他瘦肉精添加物,但目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用,人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚,因此仍然存在爭議。
健康危害的考量:體重增加、失眠、頭痛、心跳過快。
禁止區域:歐盟、俄羅斯、中國。
8. 有毒的能量飲料
溴化植物油是一種乳化劑,它能使油與水更容易的混合在一起。許多能量運動飲料裡面會添加的主桃園御花園夜市要成分。但目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用,人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚,因此仍然存在爭議。
健康危害的考量:甲狀腺問題、免疫系統與主要器官損害、發育問題、聽力下降
禁止區域:全球超過100個國家。
9. 石油製成的人工合成色素
人工合成色素主要來自煤焦油或石油……等材料加工而成,因此又被稱為焦油色素。各地對於人工合成色素採用正面表列的方式列管,未經許可不得添加。此外,部份已被核准使用的人工合成色素,可能隱含兒童過動的風險。
健康危害的考量:腦腫瘤、神經細胞惡化、兒童過動症。
禁止區域:歐盟大部分區域。
10. 氯洗雞
美國禽肉業者有以氯水清洗家禽的習慣,以消滅禽肉上的沙門氏菌、弧形杆菌等有毒病菌,另外也有以氯水消毒蔬果的習慣。
健康危害的考量:歐洲BEUC指出這一項清洗程序根本沒用,甚至有可能氯殘留
禁止區域:歐盟
11. 無脂洋芋片
無脂洋芋片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收八羧酸蔗糖脂,會造成腸胃不適和失禁等現象。
健康危害的考量:腸胃不適、減少維生素
禁止區域:英國、加拿大
12. 有毒的麵包
美國食品行業似乎迷戀於使用有毒化學品製作產品。他們會在麵粉裡添加溴,使得麵包可以減少烘焙時間,達到快速的目的。
健康危害的考量:腎和神經系統功能紊亂、腸胃不適、癌症。
禁止區域:歐盟、加拿大、巴西、中國。
13. 漂白麵粉
雖然大多數國家都會等待麵粉自然變白,不過有一些食品企業會添加偶氮二甲酰胺,以盡快漂白麵粉。這種化學物質也存在於運動鞋的鞋底。桃園御花園觀光夜市
健康危害的考量:引發哮喘
禁止區域:新加坡
14. 丁基羥基茴香醚和丁基化羥基甲苯
丁基化羥基苯甲醚和丁基化的羥基是2種被用來停止食物腐臭氣味的化學物質。
一些穀物、口香糖、奶油、肉裡曾被發現添加了這2種物質。
健康危害的考量:目前已知與癌症相關。
禁止區域:英國、日本。
15. 注入抗生素的肉
美國農場對動物濫用抗生素,來維持動物健康。但學者認為在家禽動物身上濫用抗生素,是造成細菌抗藥性的原因之一。在美國約80%的抗生素的使用是在牛、鮭魚和其他動物身上。
健康危害的考量:濫用抗生素可能增加細菌的抗藥性,使人們生病。
禁止區域:歐盟、澳大利亞、紐西蘭
16. 輻照肉類
食品輻照,亦稱「食品照射」或「電離輻射滅菌」,指將食物暴露在游離輻射下。此過程可以滅除食物上的微生物、細菌、病毒或微小蟲類。其他的應用還有抑制發芽、延緩果實成熟、促進果汁生產、和增進再水合等。
健康危害的考量:輻射的照射下,可能會引發食品產生危險的化學變化。
禁止區域:歐盟。
17. 磷酸鹽添加劑
為了讓肉品保留這些額外添加的水分,加入的「磷酸鹽」,作為保水劑。
健康危害的考量:磷酸鹽可能增加心臟疾病的風險。
禁止區域:歐盟。
====================================================================
以上17項食品與添加物,有一些就存在於我們身邊,與我們息息相關
將這篇文章分享出去,希望大家面對食品安全可以多一分重視與瞭解!
留言列表
